1. Derefter sagde Herren til Moses og Aron:
2-3. “Sig til Israels folk, at de dyr på landjorden, som må spises, indbefatter alle drøvtyggere med spaltede klove.
4. Det vil sige, at følgende dyr regnes for urene, og de må ikke spises: Kamelen, som ganske vist tygger drøv, men ikke har spaltede klove,
5. klippegrævlingen, som tygger drøv, men heller ikke har spaltede klove,
6. haren, som tygger drøv, men som heller ikke har spaltede klove,
7. svinet, som godt nok har spaltede klove, men ikke tygger drøv.
8. I må ikke spise kød af disse dyr, eller røre dem, efter at de er døde, for I skal regne dem for urene.
9. Med hensyn til fisk må I spise alt, hvad der har både finner og skæl, uanset om I fanger dem i floderne eller i havet.
10. Men alle andre dyr, der lever i vandet, skal I regne for urene.
11. I må hverken spise deres kød eller røre ved dem, når de er døde.
12. Jeg gentager: Alle dyr, der lever i vandet, og som ikke har både finner og skæl, skal I regne for urene, og de må ikke spises.
13-19. I må ikke spise følgende fugle: Ørne, gribbe, fiskeørne, de forskellige falke- og høgearter, krager og ravne, strudse, hornugler, måger, skarver, ibiser, rørhøns, ørkenugler, storke, de forskellige hejrearter og hærfugle. Flagermus er også urene og må ikke spises.
20-22. I må ikke spise insekter, undtagen de forskellige arter af græshopper.