1. Il Signore disse a Mosè e ad Aronne
2. di comunicare agli Israeliti queste istruzioni:«Tra gli animali terrestri, voi potete mangiare
3. quelli che hanno l’unghia divisa da una fessura e che ruminano.
4. Ma non mangerete quelli che hanno soltanto unghie divise o che soltanto ruminano. Perciò considererete animali impuri:— il cammello, perché rumina ma non ha l’unghia divisa;—
5. l’iràce, perché rumina ma non ha l’unghia divisa;—
6. la lepre, perché rumina ma non ha l’unghia divisa;—
7. il maiale, perché ha l’unghia divisa, ma non rumina.
8. «Non mangiate la carne di questi animali e non toccate i loro cadaveri. Dovrete considerarli impuri.
9. «Tra gli animali che vivono nell’acqua, nei laghi, nei mari o nei fiumi, potete mangiare quelli che hanno pinne e squame.
10. Ma vi asterrete dal mangiare quelli che non hanno pinne e squame, siano essi bestiole acquatiche o altri animali acquatici;
11. dovete aver orrore di essi: non mangiatene la carne ed evitate ogni contatto con i loro cadaveri.
12. Guardatevi dunque dal mangiare qualsiasi animale acquatico che non ha né pinne né squame.
13. «Tra gli uccelli, ecco quelli che dovete avere in orrore e che non dovete mangiare: l’aquila, l’ossifraga e l’aquila di mare,
14. il nibbio e ogni specie di falco,
15. ogni specie di corvo,
16. lo struzzo, la civetta, il gabbiano e ogni specie di sparviero,
17. il gufo, l’alcione, l’ibis,
18. il cigno, il pellicano, la folaga,